キッチンツール(カンダ)

衛生的みそこし

Wメッシュ[内]φ0.32mm（12×24メッシュ）[外]φ0.5mm（8メッシュ）W-MESHダブルメッシュでパスタの中でも、もっとも細いカッペリーニにも使えます。［内／φ0.32mm（12×24メッシュ）外／φ0.5mm（8メッシュ）］

【使用方法】
キャベツを半分に切り、あとは切断面をスライドしてください。厚み調節（0.5～3mm）でお好みにスライスできます。使用の際は付属の安全手袋をお使いください。

ペキンダックを作る為の必需品

ペキンダックを作る為の必需品

鉄分補給に!

ご使用方法
(1)手の平の付け根を大根に90度に当てて、庖丁の先をレールに当てがう。

バネがハンドルに中に隠れて洗浄しやすいシンプルタイプ。
良く使う7サイズを作りました。

ホットプレートや鍋が傷つきにくい
先端部分にナイロン素材を使用しております。ステンレス製トングと異なり、表面にフッ素加工等が施されたホットプレートや鍋などでも傷がつきにくく、安心してお使いいただけます。

ミートネットの特徴！
安心安全の国内生産！安定した販売供給が可能です。

ホットプレートや鍋が傷つきにくい
先端部分にナイロン素材を使用しております。ステンレス製トングと異なり、表面にフッ素加工等が施されたホットプレートや鍋などでも傷がつきにくく、安心してお使いいただけます。

SUS821L1使用
高強度が可能にした耐久のあるバネ性

野菜搾り、果汁搾り、味噌こし
綿100%のだしこしの中で荒目の素材です。

野菜搾り、果汁搾り、味噌こし
綿100%のだしこしの中で荒目の素材です。

【使用方法】
キャベツを半分に切り、あとは切断面をスライドしてください。厚み調節（0.5～3mm）でお好みにスライスできます。使用の際は付属の安全手袋をお使いください。

天竺とは、インドを天竺と呼んだ時代にインドから輸入されていたことから、この名が残りました。中国でも天竺布と呼ばれています。
ホワイトソースやデミグラスソースなど、粘度のあるソース作りに適しています。

天竺とは、インドを天竺と呼んだ時代にインドから輸入されていたことから、この名が残りました。中国でも天竺布と呼ばれています。
ホワイトソースやデミグラスソースなど、粘度のあるソース作りに適しています。

きれいに漉せる油漉し革命油こし・油こしカゴなどに敷いてご使用いただくと大変便利です。
厳選された不織布を使用していますので、とても丈夫で耐熱温度も230℃と高く、揚物をした直後でもすぐこせ、油が大変きれいになります。

(1)野菜をしっかりと持って、「たずな抜き」が野菜を突き抜けるまで、上部のハンドルを握って押し込みながら回します。
(2)「たずな抜き」で抜いた部分を取り出すために、野菜に切れ目を入れて開き、中の野菜を取り出します。

チャーシュー等に

丸芯抜 6pc(#1～6)料理細工小刀(藤巻)深曲刃料理細工小刀(藤巻)曲刃料理細工小刀(藤巻)直刃木柄細工ナイフ(藤巻)野菜用木柄細工ナイフ(藤巻)フルーツ用細工ナイフ替刃式細工ナイフ替刃(3枚入)細工砥石丸細工砥石三角細工刀 三角 1分、1.5分、2分、2.5分、3分細工刀 丸型 1分、2分、2.5分、3分、4分
※料理細工小刀(藤巻)は右用・左用があります。

仕込み時間が大幅に短縮できる便利な調理バサミ
豚骨などの骨が軽々切れる

大量かつ細麺にも対応します。
そうめんにも最適です。

【用途】
イカの姿焼・松笠切り･ミソ漬け･ロールイカやナス･フランクフルト･ウインナーのかざり切にお使いいただけます。

寒冷沙（かんれいしゃ）は、ガーゼ生地を少し丈夫にしたような生地です。
この製品の加工工程は、新潟県環境衛生研究所の蛍光鑑別試験において、蛍光染料を使用していないことを認められています。その他、衛生上有害なものや、食品の風味を損なう材料は一切使用してありません。無蛍光、無害・安全な食品用クロスです。

丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。

中国料理店様必須アイテム