オーブン鍋／鋳物鍋

シックな黒塗り

ダッチオーブンとは 西部開拓時代から多くの人に愛されてきたダッチオーブン。もともとはヨーロッパで家庭の暖炉の上において使われていた調理道具。野外用に蓋にヘリをつけるなどの改良がされ、北米を中心に広まっていったのである。 ダッチオーブンは鋳鉄製。すべてを鉄に覆われた武骨な鍋。なぜこんなにも重い鋳鉄製の鍋を移民たちが持ち歩いたのか。それは、たった一つの鍋であらゆる料理を簡単に作ることができるからだった。鍋同様重い鋳鉄製の蓋はぴったりと本体に添い、中の熱も旨みも封じ込める。しかし、それは蓄熱量や保温量の高さを誇るだけではない。一ヶ所に熱がとどまることなく、鍋全体に均一に熱を伝えるという繊細な特性をも持ち合わせているのだ。だから、くまなく熱を伝えながら、野菜や肉が持っているエキスを存分に生かすことができる。余分な水も油もいらない。ガンガンと炎を燃やしきる必要もない。かき混ぜるために何度も蓋を開けるなんてもってのほか。ただじっくりと待つこと。 ダッチオーブンは自然の中で調理する為に選ばれた鍋なのだから。

お料理の好みにあわせてココットをおしゃれに彩る事が出来ます。

お料理の好みにあわせてココットをおしゃれに彩る事が出来ます。

ソリッド　シリーズ　使いやすさを追求したホーロー鍋シリーズ。
保温性が高く、IHでもガスでもコンロを選ばず使えます。

ソリッド　シリーズ　使いやすさを追求したホーロー鍋シリーズ。

200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
アウトドア初心者におすすめ。

直火はもちろんオーブン、電子レンジ、ハロゲン調理器使用OK。直火で調理してオーブンで仕上げる。
電子レンジで下ごしらえして直火で調理するなど、調理方法のバリエーションが広がります。

staub～ストウブ～
フランス製

直火はもちろんオーブン、電子レンジ、ハロゲン調理器使用OK。直火で調理してオーブンで仕上げる。
電子レンジで下ごしらえして直火で調理するなど、調理方法のバリエーションが広がります。

直火はもちろんオーブン、電子レンジ、ハロゲン調理器使用OK。直火で調理してオーブンで仕上げる。
電子レンジで下ごしらえして直火で調理するなど、調理方法のバリエーションが広がります。

アポーリアオーブンウェアアポーリアは1950年代のフランス・ブルターニュ地方のセラミックウェアの伝統を受け継ぎつつ、2001年に陶器のスペシャリスト達が集まり立ち上げたクリエーター集団のブランドです。
素材にはブルターニュの豊かな自然の土を使用し、釉薬は鉛やカドミウムなどの有害物質を含まない天然素材を使用するというこだわりです。

電磁調理器(IH)対応型ニュートーセラム鍋シリーズ
陶磁器製鍋でも電磁調理器に使用できるものはありますが、空焚き状態になると割れてしまう可能性があります。

電磁調理器(IH)対応型ニュートーセラム鍋シリーズ
陶磁器製鍋でも電磁調理器に使用できるものはありますが、空焚き状態になると割れてしまう可能性があります。

電磁調理器(IH)対応型ニュートーセラム鍋シリーズ
陶磁器製鍋でも電磁調理器に使用できるものはありますが、空焚き状態になると割れてしまう可能性があります。

電磁調理器(IH)対応型ニュートーセラム鍋シリーズ
陶磁器製鍋でも電磁調理器に使用できるものはありますが、空焚き状態になると割れてしまう可能性があります。

ストウブセラミックシリーズ
美しいシルエットと温もりのある色使いが特徴です。

電磁調理器(IH)対応型ニュートーセラム鍋シリーズ
陶磁器製鍋でも電磁調理器に使用できるものはありますが、空焚き状態になると割れてしまう可能性があります。

ストウブセラミックシリーズ
美しいシルエットと温もりのある色使いが特徴です。

ストウブセラミックシリーズ
美しいシルエットと温もりのある色使いが特徴です。

ストウブセラミックシリーズ
美しいシルエットと温もりのある色使いが特徴です。

丸いフォルムがかわいらしい。日本を意識したデザインです。

丸いフォルムがかわいらしい。日本を意識したデザインです。

超耐熱ガラス　パイロフラムシリーズ
パイロフラムは急冷蔵、急加熱に強く、フリーザー・冷蔵庫から直火・オーブン・電子レンジへの調理が可能です。

内側、外側共にエマイユ加工