半寸胴鍋／両手深型鍋

プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。
アルミは熱伝導に優れているので（ステンレスの約13倍）、鍋全体からじっくり加熱されます。内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。

耐焦取っ手採用で取っ手下部が焦げにくくなりました。
ビスでしっかり止めてあるのでゆるみやガタつきも解消。

内面はこびりつきにくく、耐摩耗性に優れた「シルクウェアEK」ダブルマーブルコーティング。
金属お玉OK（角のとがった金属製のヘラなど、鋭利な道具の使用はさけてください）。

オブジェ 本体は全面3層構造
電磁調理器もOK

エコクリーンマイスターシリーズ(本体内面ゼロクリア2コート加工)
極厚アルミの良さをそのままに、ゼロクリア加工の耐食性、耐酸性をプラス。

本体は熱伝導性に優れたアルミニウム製、お料理づくりに最も大切な熱の働きで味の業に応えます。
内面にアルマイト加工、外面に硬度と耐熱性が高いセラミック塗装で、耐食性、耐久性に優れています。

表面にアルマイト加工を施すことにより柔らかくキズつきやすいアルミ生地を保護します。
食材によって侵食されることのないアルマイト皮膜層ですので、扱いやすくお手入れが簡単になります。

硬質アルミ（AS3905材）使用、耐食性・耐摩耗性に優れ、普通アルミ材に対し強度が2倍。
耐久性に優れ、プロの酷使にも充分性能を発揮します。

プロセレクトシリーズ
全アイテム、アルマイト仕上げにより優れた耐蝕性を発揮します。

プロユースに耐える煮込鍋。
厚板だからハイカロリーバーナーからハロゲン・電磁調理器など熱源を選びません。

熱と蒸気を逃がさないスチームシール効果。
200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

電磁調理器をはじめ、あらゆる熱源に対応します。

電磁調理器対応
天然石調理ポット

電磁調理器対応
天然石調理ポット

燕三条製にこだわったステンレス製品

ステンレス3層底の20cmの両手鍋です。
3層底は熱の伝わりが早く保温性の優れた焦げ付きにくい構造です。

内面はこびりつきにくく、耐摩耗性に優れた「シルクウェアEK」ダブルマーブルコーティング。
金属お玉OK（角のとがった金属製のヘラなど、鋭利な道具の使用はさけてください）。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
※受注生産品の為、キャンセル不可となります。予めご了承ください。

※ガス火用(IHには対応しておりません。)

あらゆるキッチン環境での快適性を極め、使いやすさをカタチにしました。
電気熱源200Ｖ対応側面を薄く、底面を平で厚くした構造は、熱源と一体化して効率よく調理でき、優れた保温性を誇ります。ウォーターシールの働きで、素材の栄養分・うまみを逃しません。

金属加工の街として名声を誇る、新潟県燕市の技術が生きた日本製キッチンウェアです。

15年間保証。
全面7層構造。

オール熱源対応

200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

ちっちゃくてかわいい一?二人用のお鍋です。
深さがあるので、煮込み料理等にもお使い頂けます。

あらゆるキッチン環境での快適性を極め、使いやすさをカタチにしました。
電気熱源200Ｖ対応側面を薄く、底面を平で厚くした構造は、熱源と一体化して効率よく調理でき、優れた保温性を誇ります。ウォーターシールの働きで、素材の栄養分・うまみを逃しません。

あらゆるキッチン環境での快適性を極め、使いやすさをカタチにしました。
電気熱源200Ｖ対応側面を薄く、底面を平で厚くした構造は、熱源と一体化して効率よく調理でき、優れた保温性を誇ります。ウォーターシールの働きで、素材の栄養分・うまみを逃しません。

18-8ステンレスで鉄をサンドした3層鋼鍋