半寸胴鍋／両手深型鍋

本体には耐久性に優れたモリブデン（SUS316）を採用。さらに耐腐蝕性を高める為、ミラー仕上げにしました。
熱を平均に伝える極厚底のボディーは、電磁調理器に適しています。もちろん全ての熱源に対応します。

カレー・シチュー・ソース等のこびりつき易い調理に適しています
プロの右腕になる条件1.熱を平均に伝える極厚底2.優れた耐蝕性 タフなボディー3.使い易さを追究したデザイン4.汚れがつきにくいノンスティック加工

プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。
アルミは熱伝導に優れているので（ステンレスの約13倍）、鍋全体からじっくり加熱されます。内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。

アメリカンテイストな多国籍料理に抜群にフィットするステンレスウェア

200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

電磁調理器でのご使用は出来ません

南部鉄器と鉄板とのちがいは厚みです。鉄板ですと熱が逃げやすく、局部的に加熱してしまうので、焦げやすくなります。南部鉄器は、熱をたくさん保有していますから、ふんわりとした熱が全体に早く行き渡り、おいしい料理ができます。また鉄鍋で調理すると、不足しがちな鉄分補給にも役立ちます。
200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

焦げつきにくく、保温力抜群の3層構造。
オール熱源対応。

手なし、スズメッキなしもできます。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

耐腐蝕性に優れた18-10ボディー
アルミをサンドした厚底は理想の熱伝導

従来比約40％の軽量化を実現さらに耐久性を兼備。
特に過度の過熱による底の変形（底が膨張して鍋が廻ってしまうような場合もあり危険です。）を防ぐために、底の中心部を押し上げる特別な底押し加工を新潟県工業技術研究所様と東京電力様で共同開発（現在特許申請中）したスペシャルバージョンです。

鍋底に鉄を密着加工
200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

トゥリート　三層鋼

ベーシックラインともいえるHIシリーズのステンレスクックウェア。
サイズや形が豊富なので、幅広いユーザーにご愛用いただけます。鍋のフチは液ダレしにくい形状のリム、鍋の内側には計量の手間無く料理ができるメモリ付きのデザインです。

熱伝導性と保温性に優れた全面5層構造ですので、素早く側面まで熱が伝わります。
電磁調理器やハロゲンヒーターでも使用できます。

熱伝導性と保温性に優れた全面5層構造板により、素早く側面まで熱が伝わります。
使用しない時は積み重ねてコンパクトに収納できます。

ミトンをしたままでも握り易い大きめのハンドルです。
電磁調理器でも使用可能です。

ダイヤモンドコーティングを使用した、こびりつきにくく丈夫で長持ちするなべです。
ダイヤモンドコーティングとは、人工ダイヤモンドを細かい粒子状にしてフッ素樹脂コーティングに配合したものです。

丸みのある本体が『対流』を生み出すので、フキこぼれにくく安心
本体は軽くて扱いやすいアルミニウム製

軽くて丈夫なステンレス鍋
ガスコンロでも、IHクッキングヒーターでも使えます

温度調整機能付きで韓国ラーメンもこれで美味しく！調理してそのまま食べられる袋麺専用設計の電気鍋

ツールの一時置きに便利なツマミ形状
内面はこびりつきにくく、金属お玉が使えるふっ素樹脂加工

クックシェアは蓋をしたままオーブンOK。
だから、「焼く」調理も「煮込み」調理にも対応します。

オブジェ 本体は全面3層構造
電磁調理器もOK

IHマエストロシリーズ 3層鋼クラッド材使用
業界初! 高機能アルミクラッド鋼鍋のフルサイズ、フルラインアップ化

オブジェ 本体は全面3層構造
電磁調理器もOK

焦げ付きやすいというイメージもあるかもしれませんが適温で余熱しその後も蓄熱性を活かした中火以下で加熱すれば焦げ付きも抑えられます。

アルミ二ウム合金とステンス鋼の二層構造で、熱を蓄えムラなく加熱できます。
料理の状況が確認できる強化ガラス蓋付。