フライパン／中華鍋

フライパンや片手鍋などパイプ柄、平柄を問わずご使用いただけます。

熱伝導性と保温性に優れた全面5層構造ですので、素早く側面まで熱が伝わります。
電磁調理器やハロゲンヒーターでも使用できます。

フッ素樹脂加工で油汚れもサッと落ちる

中華ビュッフェ用鍋カバー。アクリル製。

1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品！

打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。

底の丸い鍋も、これを使えば安定しやすくなります。

内面はこびりつきにくく、耐摩耗性に優れたWマーブルコーティング。

内面はこびりつきにくく、耐摩耗性に優れたWマーブルコーティング。

内面はこびりつきにくく、耐摩耗性に優れたWマーブルコーティング。

厨房スタイルながらもこだわりの高級鋼板を使った鉄製フライパン。

家庭からプロユースまで豊富なサイズ展開

鉄のフライパンは熱伝導が良いので、高温で手早く調理ができます。なので、素材の持ち味がしっかりいかされた料理に仕上がり、お店でいただくようなパラパラのチャーハンを作れるだけでなく、炒め物も美味しく仕上がります。他にも焼いたり、揚げたりする料理には適しています。

プロの料理人も愛用するプロ仕様シリーズの鉄鍋です。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

内面は4層コート『ネオ・マーブル』加工で、こびりつきにくく、扱いやすい。
ガスコンロ専用。

フライパン用ガラス蓋。

打出式は「底、側面、縁の厚さ」を熟練の技で微妙に変えることができます。熱伝導が早く、野菜のシャキシャキ感を損なわずに調理できます。また製造時に何度も叩くことで、ミクロの凹凸ができ油のノリや馴染みが良くなり、食材がくっつきにくいのも魅力です。チタンハンドルも丈夫で軽く、安心して長くご使用頂けます。

丈夫でタフな環境での使用に適しています

角型グリルパン25×17cm用

コンパクトサイズのフライパンに！