丸すのこ アンバー 400個入 U-51AN
特徴
揚げ物など油分の多い料理のベタつきを軽減。PES樹脂を使用した高耐熱すのこです。すのこを敷くことでフライや焼魚からの水蒸気や余分な油のまとわりつきを減らします。高耐熱樹脂製なので消毒保管庫での変形がなく、食器にキズをつけることもありません。ニュークックチルシステムに最適「耐熱・耐変色性メラミン」加熱調理した食品を急速冷却して細菌の増殖を抑え、再加熱して提供するクックチルシステム。HACCPに準拠した衛生管理のもと、病院・高齢者施設などのさまざまな施設でニュークックチルシステムの導入が進んでいます。ニュークックチルシステムでは、盛り付けされた食器を熱風再加熱機器やスチームコンベクションなどを利用して提供していますが、高温加熱の繰り返しにより食器の変色が課題になっていました。スリーラインでは、耐熱、耐変色性のメラミン樹脂を原料メーカーとあらたに開発。長期間の使用でも変色がおこりにくいメラミンエックスと更に両面をグレーズコーティングされたフォーリストを製品化しています。
仕様
色：アンバーサイズ（mm）：132×5材質：PES樹脂 ポリエーテルサルフォン耐熱温度：150℃食器洗浄機：使用可消毒保管庫：使用可85～90℃に上昇後、この温度で40～50分程度保持ニュークックチルシステム対応熱風式再加熱：使用可蒸気式再加熱：使用可電子レンジ：使用可油脂分や糖分の多い食品を電子レンジで温める場合は短時間の設定で再加熱してください。消毒保管庫の設定条件は材質により異なりますので、混在して収納する場合は85℃で設定してください。漂白剤は、樹脂製の場合一般的には酸素系漂白剤を使用してください。※食器は別売です。（M-209REAとM-209REA丸皿に対応します）※掲載内容と実際の商品の寸法・色は、若干異なる場合があります。
型番：
U-51AN