ウェーブ皿（蓋） 菜根賦 10個入 M-438FOAS
特徴
蒸気式・熱風式再加熱対応フォーリスト1/1サイズのホテルパン（浅型）に効率よく収まるサイズ設計にしています。全アイテムダブルコーティング仕様を採用。高温による変色を抑制する耐変色性メラミンエックスを使用。身と蓋が隙間なく嵌合、料理の乾燥を防ぎ料理が美味しく仕上ります。加熱効率を考えた肉厚と形状デザイン。蓋付き高さをコンパクトに設計、カート棚間への出し入れがスムーズ。高温加熱の繰り返しによる劣化が少なく、長期間の使用が可能です。コンパクトで安定感のある積み重ねがしやすいよう設計しています。蒸気式再加熱カートの場合主食、主菜、汁物をチルド状態で食器に盛付けして、トレイにセット。蒸気式再加熱カートで再加熱し提供します。冷蔵機能付き再加熱機器の場合主食、主菜、汁物をチルド状態で食器に盛付けして、ホテルパンもしくはシートパンにセット。再加熱後に温冷配膳車のトレイにセットし提供します。スチコンの場合主菜、副菜をチルド状態で食器に盛付けして、ホテルパンにセット。再加熱後にトレイにセットし主食と汁物はクックサーブで後付けし提供します。蓋は外側グレーズコーティングの製品です。ニュークックチルシステムに最適「耐熱・耐変色性メラミン」加熱調理した食品を急速冷却して細菌の増殖を抑え、再加熱して提供するクックチルシステム。HACCPに準拠した衛生管理のもと、病院・高齢者施設などのさまざまな施設でニュークックチルシステムの導入が進んでいます。ニュークックチルシステムでは、盛り付けされた食器を熱風再加熱機器やスチームコンベクションなどを利用して提供していますが、高温加熱の繰り返しにより食器の変色が課題になっていました。スリーラインでは、耐熱、耐変色性のメラミン樹脂を原料メーカーとあらたに開発。長期間の使用でも変色がおこりにくいメラミンエックスと更に両面をグレーズコーティングされたフォーリストを製品化しています。ウェーブ皿はゆるやかな曲線を持つ器らしさのある楕円皿です。深みがあり蓋と身がピッタリ合わさりますのでさまざまな料理の再加熱に活躍します。美観性の追求「ダブルコーティングメラミン」ダブルコーティングメラミンは器の内外両面をグレーズ（透明なメラミン樹脂）でコーティングした食器です。グレーズにより汚れがつきにくく光沢を保ち、絵柄が両面に入ることで盛り映えのする表情豊かな器となりデザイン性と利便性を追求しています。環境配慮型食器「ハイブリッドメラミン」CO2をはじめとする温暖化ガスの排出量が増え、地球が温かくなり、気候変動や生態系に影響を与えている「地球温暖化問題」。ハイブリッドメラミンとは、森林資源を大量に消費する木材パルプの使用をなくして、非木材である竹やバガスなどを利用した環境配慮型メラミン食器です。一般的にメラミン食器の成形材料は、25～30％の木材パルプが充填されています。ハイブリッドメラミンは、その木材パルプの代わりに、サトウキビを絞ったあとの残渣のバガス、成長力が早い竹の繊維など、非木材繊維を使用していますので、資源の有効活用からも役立っている食器と言えます。耐蒸気性に優れたダブルコーティング製法スリーライン独自の製造特許技術により、蒸気式再加熱に限らず熱風式再加熱にも使用することができます。特許製品特許第4229972特許製品特許第4545159
仕様
色：菜根賦サイズ（mm）：186×124×33材質：メラミン樹脂耐熱温度：120℃食器洗浄機：使用可消毒保管庫：使用可85℃に上昇後、この温度で30分程度保持ニュークックチルシステム対応熱風式再加熱：使用不可蒸気式再加熱：使用不可電子レンジ：使用不可消毒保管庫の設定条件は材質により異なりますので、混在して収納する場合は85℃で設定してください。漂白剤は、樹脂製の場合一般的には酸素系漂白剤を使用してください。※掲載内容と実際の商品の寸法・色は、若干異なる場合があります。
型番：
M-438FOAS
JANコード：
4905397703830