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兼松作 日本鋼 寿司切庖丁 24cm　0572700
江部松商事

兼松作 日本鋼 寿司切庖丁 24cm　0572700

特徴

業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。

仕様

片刃重量：390g板厚厚み（mm）：背：4.2外寸1（mm）：395材質1：安来鋼3号コード番号：0572700
型番：
0572700
JANコード：
4548170010185
  • 商品コード：
    61-7871-94
  • 入り数：
    1個
  • 当社在庫[?]：
  • 出荷目安 ：
販売価格： ￥41,140
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