食品微生物検査キットDDSマスターIII
特徴
仕様
セット内容バッグミキサーE-Mix primo（3-3631-01）インキュベーター PIC-100（1-6035-11）小型高圧蒸気滅菌器 KTR-2322（6-9743-31）秤量・処理サンプル採取用バッグスタンド BG-SA（2-4215-01）電子天秤 ASTA1501（4-6754-03）ホースレスバーナー APT-L（6-492-02）ビオラモピペット 4640390（1-1903-24）コロニーカウンター CC-1（2-5764-01）ステンレス製ピンセット 150mm（6-531-02）検査用ハサミ TE-2007（2-7442-01）
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荷姿サイズ：
W:700 D:650 H:650 mm
検査手順【I】検体前処理(1)検査する食材（検体）を採取します。採取に用いる器具類（ピンセット・ハサミ）は滅菌済みのもの、もしくはアルコール消毒・火炎滅菌などを施してください。(2)天秤（はかり）に秤量処理サンプル採取用バッグスタンドをセットします。天秤用バッグスタンドにストマック袋（E-Mixホモジナイズバッグ）を挟み込み、開口します。天秤を風袋引きした後、検体10gをストマック袋に量り取ります（この際も器具類は滅菌が必要）。続いて滅菌希釈水OR-90（90mL）を加え、10倍希釈検体液を作成します。(3)検体10g＋滅菌希釈水OR-90（90mL）の入ったストマック袋をストマッカー（バッグミキサーE-Mix）で混合します。
【II】段階希釈(4)10倍希釈を利用してさらに希釈していきます。写真のように、食品サンプル用のスタンドに処理済のストマック袋をセットし、マイクロピペットで1mL吸引します。(5)吸引した10倍希釈検体液1mLを滅菌希釈水OR-9（9mL）に注入し、100倍希釈検体液の完成です（必要に応じて図のように繰り返すと1000倍・10000倍の希釈検体液が作成できます）。
【III】検体接種(6)作成した10倍・100倍・1000倍希釈検体液をペトリフィルム?各2枚に1mL滴下し、フィルムを被せます。(7)専用の器具（スプレッダー）で軽く押さえ、円形に型取ります。(8)ゲル状に固まったら培養器に入れ、決められた温度・時間で培養します。※大腸菌群・大腸菌のペトリフィルム?はフィルムに空気が入ると培養後の判定が困難になります。ご注意ください。(9)培養終了後、コロニーカウンターペンで計測します。30～300個が適正のコロニー数となります。希釈毎について平均値を求め、希釈倍率をかけて菌数を算出します。(10)使用済みのペトリフィルム?は滅菌バッグに入れて高圧蒸気滅菌後、廃棄します。
菌数算出方法【例】(1)10倍希釈液2枚での平均コロニー数（155＋180）÷2＝167.5≒168（個）(2)平均コロニー数に希釈倍率をかける：168×10＝1680(3)乗数で表す：1680=1.68×10^3
菌数：1.7×10^3 CFU/mL
希釈倍率が10倍の場合：1枚目／155、2枚目／180希釈倍率が100倍の場合：1枚目／20、2枚目／17食品微生物検査に必要な基本的な機器類をまとめました。