兼松作 日本鋼 身卸庖丁 27cm 0575000
特徴
業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
仕様
型番：
0575000
JANコード：
4548170010406
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荷姿サイズ：
W:40 D:80 H:500 mm
カテゴリ
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荷姿サイズ：
W:40 D:80 H:500 mm